Rosévin – mere end et kompromis!

Rosevinen har sin lyse farve, fordi druesaften kun er i kontakt med skallerne i særlig kort tid under gæring. Den kan kombineres med mad, lidt som unge rødvine med frugtpræg, men man bør være opmærksom på vinens syrestruktur. Rosé fremstilles ofte af blå sorter.